Resep Masakan Puding Santan Cincau

Resep Masakan Puding Santan Cincau

Puding, pasti sering mendegarkan dan merasakan makanan ini. Enak pastinya, bentuk yang sudah di cetak menggunakan cetakan roti ataupun cetakan puding langsung. Bagaimana tertarik untuk mencobanya ? Mari simak yuk proses pembuatan di blog Resep Masakan Indonesia.

Bahan Puding Santan Cincau

• 1500 ml santan dari 1 kelapa
• 2 bks agar - agar
• 400 gram gula merah ( gula jawa )
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 3 butir telur
• 250 gram cincau potong kecil kecil

Langkah Membuat Puding Santan Cincau :

1. Persiapkan santan, agar - agar, gula merah, daun pandan dan garan lalu rebus secara bersama, lalu di aduk secara merata sampai mendidih lalu matikan api.
2. Kocok telur, lebih baik di kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Sampai berbusa.
3. Setelah berbusa kecilkan mixer secara bertahap lalu aduk. Masukan rebusan santan secara perlahan lalu aduk secara merata.
4. Masukan kembali ke rebusan santan lalu aduk rata setelah itu nyalakan api masak sampai mendidih kembali.
5. Lalu setelah matang tuangkan sebagian cincai ke cetakan agar - agar lalu tuangkan rebusan santan, biarkan sejenak sampai membeku. Lebih baik lagi setelah dingin masukan kedalam kulkas.
6. Tuangkan kembali cincau sebagai toping. dan sisa dari rebusan santan.
7. Biarkan membeku. Pusing Santan Cincau siap dihidangkan.